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Abrepuños amarillo. Centaurea melitensis, ALCONCHEL DE LA ESTRELLA

Centaurea melitensis
Cardo escarolado

Centaurea melitensis
Centaurea (Solstitiaria) melitensis

Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Carduoideae
Tribu: Cynareae
Subtribu: Centaureinae
Género: Centaurea
Subgénero: Solstitiaria
Especie: Centaurea melitensis
L., 1753

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Centaurea melitensis, comúnmente llamado abrepuños (vocablo compartido con otros taxones), es una especie de planta del género Centaurea, subgénero Solstitiaria -actualmente considerado como la sección Mesocentron del género Centaurea-, de la familia de las asteráceas.

Descripción

Es una especie anual, de 10 a 100 cm de altura, con tallos ramificados superiormente, hojas con resinas, y espinas tipo fillarias, alternas, las basales pecioladas con limbo sinuado y lobado o pinnado, las caulinares asentadas y linear lanceoladas. Las flores en capítulos discoideos, homógamos, solitarios o en grupos terminales. Capítulos con involucro de brácteas aracnoideas; las externas y medias con un apéndice espinoso. Dicho apéndice posee una espina terminal y varios pares de espinas laterales. Los frutos son aquenios con un vilano escamoso casi tan largo como el aquenio y con eleosoma.​
Hábitat y distribución

Crece en pastizales y lugares abiertos algo nitrificados. Es nativa de la región mediterránea de Europa, África del Norte y del Oeste y Macaronesia, aunque en esta última región es dudoso que sea realmente nativa. Se introdujo a América del Norte en el siglo XVIII: la primera aparición documentada en California está en el adobe de un edificio construido en San Fernando en 1797. En esta región ha llegado a ser una plaga invasiva prácticamente imposible de erradicar en todo Estados Unidos. También está naturalizada en una serie de islas del Pacífico, y prácticamente en el mundo entero.

Nombres vernáculos

Castellano: abre puños (2), abremanos, abrepuño, abrepuños (5), ardolla, arzolla (2), cardo de la arzolla, cardo escarolado (3), cardo escrolado, centaura menor, raíz de la arzolla, risillas de la suegra. Entre paréntesis, la frecuencia del vocablo en España.

En América (Sur de Estados Unidos y Cono Sur): tocalote, pero en Argentina y Uruguay se conoce también como abrepuño12​ y en Chile como zizaña.
(15 de Junio de 2021)
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Representación

Suele representárselo con el hábito de la orden, barba larga y un bastón. También se lo representa junto a la palabra "Charitas" sostenida por dos ángeles, que es el lema de la orden.
En Hispanoamérica

En Panamá es patrón de La Chorrera.
En México es patrón de San Francisco del Refugio.
En Venezuela es patrón de Baruta y de San Francisco de Yare.
Veneración

Fue beatificado por León X el 9 de julio de 1513 y canonizado por este mismo pontífice el 1 de mayo de 1519.​ Su festividad se celebra el 2 de abril.​

En Paula la festividad tiene lugar entre el 1 y el 4 de mayo, en honor de su canonización.​ Pío XII lo nombró patrón de la gente de mar de Italia el 27 de marzo de 1943.​ Es patrón de Calabria.

Es patrón de los delineantes.
Leyendas

Se ha dicho que el escudo de la orden, con la palabra Charitas (en español "Caridad"), le fue dado a san Francisco de Paula por un par de ángeles, el arcángel Miguel o la Virgen María. Esto ha tenido un reflejo en las representaciones artísticas del santo.

Otra tradición dice que un pintor estaba realizando un retrato del santo basándose en un grabado y falleció. Entonces un ángel apareció y terminó de pintar el cuadro.