Alfalfa. Mielga
Medick
Medicago sativa
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Trifolieae
Género: Medicago
Especie: Medicago sativa
L., 1753
Subespecies
M. sativa ambigua (Trautv.) Tutin
M. sativa microcarpa Urban
M. sativa sativa L.
M. sativa varia (J. Martyn) Arcang.
[2][3]
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Medicago sativa
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 23 kcal 96 kJ
Carbohidratos 2.1 g
• Fibra alimentaria 1.9 g
Grasas 0.7 g
Proteínas 4 g
Tiamina (vit. B1) 0.076 mg (6%)
Riboflavina (vit. B2) 0.126 mg (8%)
Niacina (vit. B3) 0.481 mg (3%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.563 mg (11%)
Vitamina B6 0.034 mg (3%)
Vitamina C 8.2 mg (14%)
Vitamina K 30.5 μg (29%)
Calcio 32 mg (3%)
Hierro 0.96 mg (8%)
Magnesio 27 mg (7%)
Manganeso 0.188 mg (9%)
Fósforo 70 mg (10%)
Potasio 79 mg (2%)
Sodio 6 mg (0%)
Zinc 0.92 mg (9%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Medicago sativa en la base de datos de nutrientes de USDA.
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Inflorescencia y hojas trifolioladas.
Apis mellifera - Medicago sativa
Medicago sativa, es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia de las fabáceas o leguminosas. Conocida como mielga o alfalfa.
Descripción
Son hierbas perennifolias, sobre todo rectas a subrectas que alcanzan un tamaño de 30-60 cm de altura, pubescentes a subglabras. Los foliolos de 5-20 mm de largo, 3-10 mm de ancho, obovadas a sublineal, dentados en el ápice, adpreso pubescentes; entera o dentada en la base. Inflorescencia en racimo pedunculado, el pedúnculo mucho más largo que el pecíolo. Corola de 6-12 mm de largo, violeta pálido lavanda. Las
fruta o en una espiral floja de 1-4 giros, glabras a pilosas.
Usos
Es una planta que se utiliza ampliamente como pasto y con este propósito se cultiva intensivamente en el mundo entero. Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce años, dependiendo de la variedad utilizada, así como del clima; en condiciones benignas puede llegar a veinte años. Llega a alcanzar una altura de 1 metro, desarrollando densas agrupaciones de pequeñas
flores púrpuras. Sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 4,5 metros. De esta manera, la planta es especialmente resistente a la sequía.
Tiene un genoma tetraploide.
Es una especie que muestra autotoxicidad, por lo que es difícil para su semilla crecer en cultivares de Medicago sativa4 ya existentes. Así, se recomienda que sus cultivares se roten con otras especies (por ejemplo, maíz o trigo) antes de resembrar.
El Medicago sativa es originaria de Persia y se cree que su primer uso humano fue para alimentar a los
caballos de guerra. Igualmente, es familia de las legumbres como las lentejas, las arvejas o los garbanzos.
Historia
Medicago sativa procede de Persia, donde probablemente fue adoptada para el uso por parte del humano durante la Edad del Bronce para alimentar a los caballos procedentes de Asia Central. Según Plinio el Viejo, se introdujo en Grecia alrededor del 490 a. C., durante la Primera Guerra Médica, posiblemente en forma de semillas llegadas con el pienso de la caballería persa. Pasó a ser un cultivo habitual destinado a la alimentación de los caballos. El humano puede ingerirla como brotes en ensaladas y emparedados.
Como muchas de las leguminosas, sus raíces poseen nódulos que contienen las bacterias Sinorhizobium meliloti, con habilidad de fijar nitrógeno, que producen alimento altoproteico, sin importar el nitrógeno disponible en el suelo. Su habilidad fijadora de nitrógeno (incrementando el N del suelo) y su uso como pienso animal mejora la eficiencia de la
agricultura.
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