Albahaca larga
Bassia scoparia
Kochia scoparia
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Caryophyllidae
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Subfamilia: Chenopodioideae
Género: Kochia
Roth
Especie: Kochia scoparia
(L.) Schrad.
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Kochia scoparia es un arbusto nativo de Eurasia, se han introducido ejemplares en varias regiones de Sudamérica y de Norteamérica, donde puede hallarse en pastizales, praderas y ecosistemas de desiertos arbustivos.
Biología
Se reproduce mediante semilla, que es dispersada por el viento, el
agua, y especialmente cuando la planta entera es arrancada y llevada por el viento. La semilla puede resistir hasta un año en el suelo sin germinar.
Kochia scoparia es una planta fijadora de C4 del tipo NADP-ME. La subfamilia Chenopodioideae comprende varias especies de este tipo, y de fijación de C3.
Usos
La planta se utiliza como alimento humano, medicina tradicional, forraje y control de erosión.
Tonburi
Las semillas de Kochia scoparia se utilizan para un aderezo llamado tonburi (とんぶり?) en japonés. Su textura es similar al caviar, por lo que suele llamársela caviar terrestre o caviar de
montaña. Las semillas tienen de 1 a 2 mm de diámetro, de
color verde obscuro brillante.
El tonburi se utiliza también en la medicina tradicional china, que le atribuye propiedades para prevenir desórdenes metabólicos como hiperlipidosis, hipertensión, obesidad y ateroesclerosis. En un estudio de ratones consumiendo una dieta rica en grasas, un extracto de tonburi limitó el desarrollo de obesidad.
Forraje
La planta tiene además bastante utilidad como forraje para el
ganado, con la ventaja de medrar en suelos secos.
Otras aplicaciones
Kochia scoparia tiene también aplicaciones ornamentales y como control de erosión de suelos.
Nombre común
● albahaca larga, ceñiglo de
jardín, mirabel, pinito de
Cádiz.
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