Cuando Justi vuelva de pasar este fin de semana de la Constitución por "más abajo de Despeñaperros", verá que le he dejado la receta de los puerros con besamel, como yo los preparo.
Yo calculo un puerro por persona, que divido en tres partes, los limpio de hojas marchitas, los lavo y los pongo a hervir en una cacerola con agua y sal.
Cuando calculo que ya están cocidos los saco del agua y los escurro.
Mientras se escurren bien, preparo una besamel en la que he puesto junto a una cucharada de... Ricas ricas me encantan, y las hago muy amenudo a mi también me gustan con agua y además de los chicharrones las espolvoreo con un poco de canela y para mejor presentación mi abuela batia una clara apunto de nieve y les ponía pegotitos entre los chicharrones. Bon profit Los interesados en esta receta, pueden encontrar la pasta fhilo o filo en Mercadona. Aquí tenemos la receta de los pastelitos árabes de los que nos habló Rosamary y cuyo nombre es Baklava.
" Autor: Juan Mari Arzak
Juan Mari Arzak nos muestra una receta para elaborar baklava, un pastel tradicional de la cocina árabe, donde se sirve acompañado de té o café.
Es una elaboración que lleva su tiempo, pero a la vez es sencilla de realizar.
Ingredientes:
6 hojas de pasta philo
100 ml. de mantequilla fundida ... Buenosssssssssss días.
Gracias Milagros por la receta, pero no te lo tomes a mal, (no me gustan las gachas de duz).
Yo para ese día tomaré chocolate con picatostes ó algún buñuelo (comprado, eh! que yo eso no sé cocinarlo.)
Buena mañana, que parece que vamos "pa" la primavera.
besos. rs
Factura rebajada un 25%
