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"2007-02-13 21:04:34 Hola chicos y chicas, muy animados os veo: Venga que, yo me apunto a llevar la tortilla. Pero no penséis que es una tortilla cualquiera, no. Como seremos muchos, yo llevaré una tortilla como la que hicimos aquel año detrás de las eras, por allí por donde está ahora la Farmacia de Consuelo. Ya expliqué un día que tenía 80 huevos -éso por lo menos me dijo Tomás, que yo no me entretuve en contarlos- y de patatas, ¡yo qué se la de patatas que había, en aquélla tortilla!. Lo que recuerdo bién fue el ingenio que utilizaron los "chavales". Se habían "agenciao" dos paellas que seguro, trajeron desde Valencia, tan grandes como las ruedas del carro de mi vecino. En una, se frieron las patatas como Dios manda, es decir, poquito a poco que es como hila la vieja el copo, con su aceite, su sal, y sus buenas vueltas de vez en cuando, con un cucharón que parecía una palilla de echar el pan. Recuerdo que cuando ya estaban las patatas en su punto y los huevos batidos, vino la mezcla y el dorado de una de sus caras. Yo con unos ojos como platos, ¡Qué digo cómo platos, cómo La Plaza!, éso, con los ojos como La Plaza de grandes y abiertos, me preguntaba cómo "copín" se las iban a ingeniar para dar la vuelta a semejante tortilla. Llegó el momento crucial, Tomás y Colorín, el marido de Pili, sacaron su ingenio, y se las ingeniaron, valga la redundancia, para colocar la otra paella encima, hacer que coincidiesen las cuatro asas, meter dos palos largos por entre éllas, agarrar con fuerza los extremos de los palos, y con un salero impresionante, y un movimiento rápido, dieron la vuelta a la tortilla sin que se les "desparramara" ni una patata, ni una gota de huevo o aceite. Esto último lo ví después, porque cuando ví a ésos cuerpos serranos hacer el movimiento rápido, y esa fuerza cogiendo los palos, yo había cerrado los ojos y me había "ladeao" un poco por miedo a que me cayese toda la tortilla encima. ¡El regocijo de todos los espectadores fué inmenso! Salieron de allí "Los Colorines" como los toreros tras una gran faena: Por la puerta Grande. Acto seguido nos fuimos al bar de La Fabi que, ya tenía la mesa preparada en "la sala de dentro". No recuerdo cuantos nos juntamos, pero si la Tordilla le pregunta a su tía Bienve y a su tío, seguro que se lo dirán, ya que éllos también estaban en el FESTíN. Zafra, esta del Castillo me gusta más que otras y además, es reivindicativa, lo que no me gusta, y te voy a dar por éso un caponcillo, es que digas JUEVE LADERO. Venga, aprende de FERMINA, que mira que bién lo escribe y cómo ha cogido las costumbres Manchegas, ja, ja, ja. FERMINA, EMIGRAO, NOSTÁLGICO, Vicente, Gabriel, y todos los que escribís por aquí, un beso y termino que, como ahora no se quede me da un patatús y un vahído "to junto". Milagros"