La de hoy esd SUPERRRRRRRRRRRRR REQUETERRRRRRRRRR FACILLLLLLLLLL
:::::::::::: ENSALADA CON UVA Y AGUACATE::::::::::::::::
Ingredientes:
Lechugas variadas (escarola, hierba de los canonigos, achicoria, etc.)
12 granos de de uva blanca.
12 granos de uva negra.
1 cucharada de pipas de girasol.
2 aguacates
el zumo de 1 limón
12 tomates cherry
Para el aliño:
2 cucharaditas de vinagre
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de miel
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolleta
una pizca de sal y pimienta blanca.
Preparación:
Preparar el aliño: mezclar el vinagre con la sal y la pimienta, añadir la miel, la mostaza y el aceite, y batir enérgicamente hasta emulsionar la salsa. Incorporar la cebolleta picada y reservar.
Lavar y secar las lechugas, y cortarlas con las manos en trozos regulares. Lavar los granos de uva, partirlos por la mitad y eliminar las semillas. Cortar los cherrys por la mitad. Pelar los aguacates, cortar la pulpa en dados y rociarlos con el zumo de limón para que no se oxiden.
Disponer las lechugas en una ensaladera, repartir por encima los dados de aguacate, los tomates, las uvas y las pipas de giraso. Aliñar con la vinagreta preparada y servir enseguida.
Un saludo. Rosa
:::::::::::: ENSALADA CON UVA Y AGUACATE::::::::::::::::
Ingredientes:
Lechugas variadas (escarola, hierba de los canonigos, achicoria, etc.)
12 granos de de uva blanca.
12 granos de uva negra.
1 cucharada de pipas de girasol.
2 aguacates
el zumo de 1 limón
12 tomates cherry
Para el aliño:
2 cucharaditas de vinagre
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de miel
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolleta
una pizca de sal y pimienta blanca.
Preparación:
Preparar el aliño: mezclar el vinagre con la sal y la pimienta, añadir la miel, la mostaza y el aceite, y batir enérgicamente hasta emulsionar la salsa. Incorporar la cebolleta picada y reservar.
Lavar y secar las lechugas, y cortarlas con las manos en trozos regulares. Lavar los granos de uva, partirlos por la mitad y eliminar las semillas. Cortar los cherrys por la mitad. Pelar los aguacates, cortar la pulpa en dados y rociarlos con el zumo de limón para que no se oxiden.
Disponer las lechugas en una ensaladera, repartir por encima los dados de aguacate, los tomates, las uvas y las pipas de giraso. Aliñar con la vinagreta preparada y servir enseguida.
Un saludo. Rosa
