La de hoy esd SUPERRRRRRRRRRRRR REQUETERRRRRRRRRR FACILLLLLLLLLL
:::::::::::: ENSALADA CON UVA Y AGUACATE::::::::::::::::
Ingredientes:
Lechugas variadas (escarola, hierba de los canonigos, achicoria, etc.)
12 granos de de uva blanca.
12 granos de uva negra.
1 cucharada de pipas de girasol.
2 aguacates
el zumo de 1 limón
12 tomates cherry
Para el aliño:
2 cucharaditas de vinagre
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de miel
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolleta
una pizca de sal y pimienta blanca.
Preparación:
Preparar el aliño: mezclar el vinagre con la sal y la pimienta, añadir la miel, la mostaza y el aceite, y batir enérgicamente hasta emulsionar la salsa. Incorporar la cebolleta picada y reservar.
Lavar y secar las lechugas, y cortarlas con las manos en trozos regulares. Lavar los granos de uva, partirlos por la mitad y eliminar las semillas. Cortar los cherrys por la mitad. Pelar los aguacates, cortar la pulpa en dados y rociarlos con el zumo de limón para que no se oxiden.
Disponer las lechugas en una ensaladera, repartir por encima los dados de aguacate, los tomates, las uvas y las pipas de giraso. Aliñar con la vinagreta preparada y servir enseguida.
Un saludo. Rosa
:::::::::::: ENSALADA CON UVA Y AGUACATE::::::::::::::::
Ingredientes:
Lechugas variadas (escarola, hierba de los canonigos, achicoria, etc.)
12 granos de de uva blanca.
12 granos de uva negra.
1 cucharada de pipas de girasol.
2 aguacates
el zumo de 1 limón
12 tomates cherry
Para el aliño:
2 cucharaditas de vinagre
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de miel
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolleta
una pizca de sal y pimienta blanca.
Preparación:
Preparar el aliño: mezclar el vinagre con la sal y la pimienta, añadir la miel, la mostaza y el aceite, y batir enérgicamente hasta emulsionar la salsa. Incorporar la cebolleta picada y reservar.
Lavar y secar las lechugas, y cortarlas con las manos en trozos regulares. Lavar los granos de uva, partirlos por la mitad y eliminar las semillas. Cortar los cherrys por la mitad. Pelar los aguacates, cortar la pulpa en dados y rociarlos con el zumo de limón para que no se oxiden.
Disponer las lechugas en una ensaladera, repartir por encima los dados de aguacate, los tomates, las uvas y las pipas de giraso. Aliñar con la vinagreta preparada y servir enseguida.
Un saludo. Rosa
Buenas tardes Rosa. Pues sí, bastante facilita y refrescante.
Esta tarde tengo tanta calor que he pensado hacer una cena rápida, así que cenaremos pizza con unas cervecitas frescas (la mía sin alcohol) La masa de la base ya la está haciendo el robot y las copas para la cerveza ya están en el congelador, así que cuando refresque dejaré de escribir, iremos mi marido y yo a dar un paseo y a la vuelta a cenar, aunque antes prepraré una buena ensalada.
Hay qué ver Rosa, ¿quién nos iba a decir, sobre todo a mí, qué algun día pondríamos las pipas en las ensaladas si entonces sólo las usábamos para "mondar"?
Por cierto.... ¿Quieres pipas? Jajajajaja
Esta tarde tengo tanta calor que he pensado hacer una cena rápida, así que cenaremos pizza con unas cervecitas frescas (la mía sin alcohol) La masa de la base ya la está haciendo el robot y las copas para la cerveza ya están en el congelador, así que cuando refresque dejaré de escribir, iremos mi marido y yo a dar un paseo y a la vuelta a cenar, aunque antes prepraré una buena ensalada.
Hay qué ver Rosa, ¿quién nos iba a decir, sobre todo a mí, qué algun día pondríamos las pipas en las ensaladas si entonces sólo las usábamos para "mondar"?
Por cierto.... ¿Quieres pipas? Jajajajaja