ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: Buenas noches a todos....

Buenas noches a todos.

Bueno pues ahora que es temporada de alcachofas ya tenemos recetas nuevas para cocinarlas.

Castilleja, en Alconchel cuando yo era pequeña no había alcachofas o por lo menos yo, no tengo noción de que las hubiese; las zanahorias y las remolachas las cultivaban algunas personas pero como forraje para los animales.

Besos desde Barcelona. Milagros

Que si Milagros, que si habian alcachofas en Alconchel, lo que ocurre es que no se cultivaban, supongo que debido al frio, ya que es una planta que necesita calor y no soporta las heladas. Las primeras alcachofas que recuerdo haber comido, y, a las que me aficioné enseguida, puesto que a mi madre le gustaban mucho, fueron en el pueblo, y las hacian en casa en las brasas de la chimenea, con algo de carne, recuerdo que habia que sacudir la ceniza que podia caer en ellas. Supongo que las traerian de ... (ver texto completo)