..................... LENGUADO A LA CREMA.................
INGREDIENTES:
4 Filetes de Lenguado
el zumo de 1/2 limón
4 ó 5 cucharaditas de nata
60 gr. de queso parmesano rallado.
30 gr. de mantequilla.
Para adornar........... perejil.
ELABORACION:
1.- Quitar la piel de los filetes, colocarlos en la fuente de hornear.
2.- Sazonarlos y rociarlos con el zumo de limón.
3.- Cubrirlos con la nata.
4.- Espolvorearlos con el queso rallado, echar por encima la mantequilla a trocitos.
5.- Cocerlos al horno, bañarlos con el jugo que formen, mientras dure la cocción.
6.- Una vez cocidos, sacarlos del horno y adornarlos con perejil.
SERVIR: Calientes. Acompañados con hortalizas variadas
INGREDIENTES:
4 Filetes de Lenguado
el zumo de 1/2 limón
4 ó 5 cucharaditas de nata
60 gr. de queso parmesano rallado.
30 gr. de mantequilla.
Para adornar........... perejil.
ELABORACION:
1.- Quitar la piel de los filetes, colocarlos en la fuente de hornear.
2.- Sazonarlos y rociarlos con el zumo de limón.
3.- Cubrirlos con la nata.
4.- Espolvorearlos con el queso rallado, echar por encima la mantequilla a trocitos.
5.- Cocerlos al horno, bañarlos con el jugo que formen, mientras dure la cocción.
6.- Una vez cocidos, sacarlos del horno y adornarlos con perejil.
SERVIR: Calientes. Acompañados con hortalizas variadas