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.................... BERBERECHOS LÓPEZ..................
Ingredientes:
1 lata de berberechos (que no sean de los muy pequeños, si hay presupuesto para grandes mejor).
1 sobre de puré de patatas.
1 paquete de lechuga (uno de esos que vienene varios tipos mezclados que le da color).
aceite.
vinagre.
pimienta y sal. (Milagros y algunos nó)
Preparación:
En un cazo ponemos a calentar medio vaso de agua, medio vaso de leche un poco de sal y caldo de nuestra lata (si a alguien le gusta, también puede ehcarse una bolita de mantequilla.)
Cuando veamos que va a hervir, añadimos los berberechos (reservando cuatro o cinco que esten guapos para adornar luego) y puré de patatas hasta que la mezcla espese y se quede a nuestro gusto (mejor vaporosa que mazacote, por favor).
Servimos el puré en un plato y lo adornamos con un poco de la mezcla de lechugas (o brotes tiernos, o de nuestro hierbajo favorito) que habremos aliñado antes mezclándola bién en un bol.
Rematamos la faena espolvoreando un poco de pimienta molida, adornado con cuatro o cinco berberechos y un hilillo de aceite de oliva virgen extra.
Un entrante rico, fácil y de lo más aparente.
Ingredientes:
1 lata de berberechos (que no sean de los muy pequeños, si hay presupuesto para grandes mejor).
1 sobre de puré de patatas.
1 paquete de lechuga (uno de esos que vienene varios tipos mezclados que le da color).
aceite.
vinagre.
pimienta y sal. (Milagros y algunos nó)
Preparación:
En un cazo ponemos a calentar medio vaso de agua, medio vaso de leche un poco de sal y caldo de nuestra lata (si a alguien le gusta, también puede ehcarse una bolita de mantequilla.)
Cuando veamos que va a hervir, añadimos los berberechos (reservando cuatro o cinco que esten guapos para adornar luego) y puré de patatas hasta que la mezcla espese y se quede a nuestro gusto (mejor vaporosa que mazacote, por favor).
Servimos el puré en un plato y lo adornamos con un poco de la mezcla de lechugas (o brotes tiernos, o de nuestro hierbajo favorito) que habremos aliñado antes mezclándola bién en un bol.
Rematamos la faena espolvoreando un poco de pimienta molida, adornado con cuatro o cinco berberechos y un hilillo de aceite de oliva virgen extra.
Un entrante rico, fácil y de lo más aparente.
.................. ESCUETAS DE POLLO................
Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
leche.
1 limón.
1 bote de cristal de patatas.
1 lata pequeña de cebolla frita Hida.
aceite de oliva.
Preparación:
Cortamos la pechuga en filetillos finos y los ponemos en un plato hondo.
Cubrimos con leche y el zumo de medio limón y lo dejamos macerando una horita.
Cuando llegue la hora de comer, lavamos unas cuantas patatas del bote y las cortamos en rodajas.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y le damos una vuelta a las patatas para qe cojan un poco de color.
Añadimos el bote de cebolla frita, un poco de sal y removemos bién.
Cuando lo veamos con color, lo ponemos en un plato a modo de cama para nuestro pollo.
Es el turno de freír los filetillos.
Nuevamente ponemos un poco de aceite (poco) y vamos haaciendo el pollo con cuidado. Al principio soltará la leche y tendrá un aspecto sospechoso, pero esta enseguida se evaporará y los filetillos comenzarán a coger un aspecto tostado de lo más apetecible.
Hay que estar atento para que no se nos quemen. Los ponemos sobre las patatas y listo.
Le podemos añadir una alcachofa salteada para que quede más bonito y quede más completo el plato.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
leche.
1 limón.
1 bote de cristal de patatas.
1 lata pequeña de cebolla frita Hida.
aceite de oliva.
Preparación:
Cortamos la pechuga en filetillos finos y los ponemos en un plato hondo.
Cubrimos con leche y el zumo de medio limón y lo dejamos macerando una horita.
Cuando llegue la hora de comer, lavamos unas cuantas patatas del bote y las cortamos en rodajas.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y le damos una vuelta a las patatas para qe cojan un poco de color.
Añadimos el bote de cebolla frita, un poco de sal y removemos bién.
Cuando lo veamos con color, lo ponemos en un plato a modo de cama para nuestro pollo.
Es el turno de freír los filetillos.
Nuevamente ponemos un poco de aceite (poco) y vamos haaciendo el pollo con cuidado. Al principio soltará la leche y tendrá un aspecto sospechoso, pero esta enseguida se evaporará y los filetillos comenzarán a coger un aspecto tostado de lo más apetecible.
Hay que estar atento para que no se nos quemen. Los ponemos sobre las patatas y listo.
Le podemos añadir una alcachofa salteada para que quede más bonito y quede más completo el plato.