.................... BERBERECHOS LÓPEZ..................
Ingredientes:
1 lata de berberechos (que no sean de los muy pequeños, si hay presupuesto para grandes mejor).
1 sobre de puré de patatas.
1 paquete de lechuga (uno de esos que vienene varios tipos mezclados que le da color).
aceite.
vinagre.
pimienta y sal. (Milagros y algunos nó)
Preparación:
En un cazo ponemos a calentar medio vaso de agua, medio vaso de leche un poco de sal y caldo de nuestra lata (si a alguien le gusta, también puede ehcarse una bolita de mantequilla.)
Cuando veamos que va a hervir, añadimos los berberechos (reservando cuatro o cinco que esten guapos para adornar luego) y puré de patatas hasta que la mezcla espese y se quede a nuestro gusto (mejor vaporosa que mazacote, por favor).
Servimos el puré en un plato y lo adornamos con un poco de la mezcla de lechugas (o brotes tiernos, o de nuestro hierbajo favorito) que habremos aliñado antes mezclándola bién en un bol.
Rematamos la faena espolvoreando un poco de pimienta molida, adornado con cuatro o cinco berberechos y un hilillo de aceite de oliva virgen extra.
Un entrante rico, fácil y de lo más aparente.
Ingredientes:
1 lata de berberechos (que no sean de los muy pequeños, si hay presupuesto para grandes mejor).
1 sobre de puré de patatas.
1 paquete de lechuga (uno de esos que vienene varios tipos mezclados que le da color).
aceite.
vinagre.
pimienta y sal. (Milagros y algunos nó)
Preparación:
En un cazo ponemos a calentar medio vaso de agua, medio vaso de leche un poco de sal y caldo de nuestra lata (si a alguien le gusta, también puede ehcarse una bolita de mantequilla.)
Cuando veamos que va a hervir, añadimos los berberechos (reservando cuatro o cinco que esten guapos para adornar luego) y puré de patatas hasta que la mezcla espese y se quede a nuestro gusto (mejor vaporosa que mazacote, por favor).
Servimos el puré en un plato y lo adornamos con un poco de la mezcla de lechugas (o brotes tiernos, o de nuestro hierbajo favorito) que habremos aliñado antes mezclándola bién en un bol.
Rematamos la faena espolvoreando un poco de pimienta molida, adornado con cuatro o cinco berberechos y un hilillo de aceite de oliva virgen extra.
Un entrante rico, fácil y de lo más aparente.
..................... DONUT BORRACHO..............
Ingredientes:
1 Donut
1 envase de crema catalana preparada (hay varias marcas, la de Dhul, está rica)
1 botella de Pedro Ximenez (deberá sobrar o tenemos un problema)
caramelo liquido.
Preparación:
En una sartén al fuego ponemos a reducir un chorreón de Pedro Ximenez.
Cuando se evapore el alcohol y veamos que va cogiendo un poco de consistencia, abrimos el Donut por el medio y ponemos en la sarten la mitad inferior para que se empape en el vino.
Lo sacamos con cuidado (y con una espumadera, claro) y lo ponemos en un plato.
Lo untamos bién de crema catalan y lo cuubrimos con su otra mitad, que habremos empapado también en el vino de la sartén.
Ya de perdidos al río, lo adornamos con un poco de caramelo líquido.
Va a quedar de lo más chulo.
Eso sí, es recomendable no pesarse en unos días. Para ahorrarse disgustos, más que nada.
Bueno, bueno no os quejareis que no os trato bién con las recetillas, estas hasta mi sobrina de 13 las hace, jajjajja.
Besos. rosa
Ingredientes:
1 Donut
1 envase de crema catalana preparada (hay varias marcas, la de Dhul, está rica)
1 botella de Pedro Ximenez (deberá sobrar o tenemos un problema)
caramelo liquido.
Preparación:
En una sartén al fuego ponemos a reducir un chorreón de Pedro Ximenez.
Cuando se evapore el alcohol y veamos que va cogiendo un poco de consistencia, abrimos el Donut por el medio y ponemos en la sarten la mitad inferior para que se empape en el vino.
Lo sacamos con cuidado (y con una espumadera, claro) y lo ponemos en un plato.
Lo untamos bién de crema catalan y lo cuubrimos con su otra mitad, que habremos empapado también en el vino de la sartén.
Ya de perdidos al río, lo adornamos con un poco de caramelo líquido.
Va a quedar de lo más chulo.
Eso sí, es recomendable no pesarse en unos días. Para ahorrarse disgustos, más que nada.
Bueno, bueno no os quejareis que no os trato bién con las recetillas, estas hasta mi sobrina de 13 las hace, jajjajja.
Besos. rosa
