"2008-01-17 23:01:13 Continuación de la foto 72 a la 73. También recuerdo las palillas donde las mujeres colocaban la masa de lo que serían después dos hermosos panes. Estas palillas tenían en uno de sus extremos, dos o tres mangos cortitos, que facilitaban darle la vuelta al pan y depositarlo en la del mango largo. Se ponían un pan o dos cada vez en la pala del hornero, para que éste lo introdujera en el horno. Recuerdo la habilidad de Félix haciendo cuatro cortes certeros en la parte superior de la porción de masa, con la mano derecha, mientras con la izquierda, abría un poquito la masa. Pasamos a la 84-b."