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-----------GARBANZOS NEGROS---------------
Ingredientes:
1 Bote de cristal de garbanzos, 1 lata de calamares en su tinta, 1 lata de chipirones en su tinta, 1/2 cebolla, (o un bote de cebolla pequeño frito), 4 dientes de ajo, pimenton, sal, aceite de oliva.
Preparación:
En una cacerola con un poco de aceite ponemos media cebolla troceada (o la latita equivalente) y los dientes de ajo enteros, un poco aplastados para que den más sabor.
Cuando el sofrito esté doradillo, le ponemos un poco de pimentón, sal,, le damos una vuelta y lo cubrimos con un poco de agua.
Se deja hirviendo 5 minutosa fuego suave y se añaden los garbanzos tal como vienen.
Si vemos que nos falta le ponemos un poco más de agua. Poca, para que luego no nos quede muy caldoso. Dejamos los garbanzos a fuego suave otros 10 minutos o hasta que veamos qe están tiernos.), agitando un poco el puchero por las asas para que hile todo bién, añadimos las dos latas, removemos, esperamos a que nos dé un hervocillo y lo retiramos del fuego enseguida para que no se endurezcan los calamares.
helo aquí, un primoroso guisote con un aspeto portuario de lo más conseguido.
Ingredientes:
1 Bote de cristal de garbanzos, 1 lata de calamares en su tinta, 1 lata de chipirones en su tinta, 1/2 cebolla, (o un bote de cebolla pequeño frito), 4 dientes de ajo, pimenton, sal, aceite de oliva.
Preparación:
En una cacerola con un poco de aceite ponemos media cebolla troceada (o la latita equivalente) y los dientes de ajo enteros, un poco aplastados para que den más sabor.
Cuando el sofrito esté doradillo, le ponemos un poco de pimentón, sal,, le damos una vuelta y lo cubrimos con un poco de agua.
Se deja hirviendo 5 minutosa fuego suave y se añaden los garbanzos tal como vienen.
Si vemos que nos falta le ponemos un poco más de agua. Poca, para que luego no nos quede muy caldoso. Dejamos los garbanzos a fuego suave otros 10 minutos o hasta que veamos qe están tiernos.), agitando un poco el puchero por las asas para que hile todo bién, añadimos las dos latas, removemos, esperamos a que nos dé un hervocillo y lo retiramos del fuego enseguida para que no se endurezcan los calamares.
helo aquí, un primoroso guisote con un aspeto portuario de lo más conseguido.
¡Oído cocinaaaaaaaaaa!