Este es el mensaje que se escribió aquel día 1 de diciembre de 2005.
Este año la cosecha de membrillos se adelantó y ya están casi todos convertidos en "Carne de membrillo" para "Chusmear" en cualquier momento de las tardes otoñales.
"2005-12-01 21:07:41 Las vacaciones, la piscina, y las noches de verano Alconcheleras son ya un tibio recuerdo. Con la llegada del otoño el aire se enfría; el cuerpo pide guisos y potajes con calor de hogar y platos llenos de aromas. Aromas…. ¡Aromas son los que tenían los MEMBRILLOS que mi tía Elisa enviaba a mi madre desde Rada de Haro! No se de dónde los sacaría… ¿Los compraría en Belmonte..? ¿Habría en "La Errá" algún membrillero? Yo no tengo noción de que existiese ninguno, así como también se que Alconchel y Rada no son pueblos donde se cultiven éstos frutales que pertenecen a la familia de las rosáceas. Donde sí se cultivaban los membrillos es en Cydan (Creta) en Grecia, hace ya de esto muchísimos años; desde el año 600 A de C, creo. En Grecia eran considerados como el símbolo de la fertilidad, pero en Alconchel que no estábamos para "símbolos" los utilizaba mi madre para PERFUMAR los armarios y los BAÚLES. Supongo que algunas personas harían CARNE DE MEMBRILLO, cuando llegaba EL OTOÑO, pues es la época en que están más apetitosos. Apetitosos estaban, pues su color amarillo dorado y su perfume delicado invitaba a morderlos pero al hacerlo resultaba decepcionante ya que su pulpa es granulada y áspera. De todo esto han pasado muchos años, pero a mí me sigue gustando el aroma de LOS MEMBRILLOS. ¡Es más...! Ahora incluso cocino una rica Carne de Membrillo con 1 Kilo de azúcar, la corteza de un limón, 1/2 litro de agua, y 1 kilo de MEMBRILLOS, y lo hago a fuego lento para que no se me quemen y así me da tiempo a escribir y mandar un beso a todos LOS FOREROS. Desde Barcelona, Milagros."
Este año la cosecha de membrillos se adelantó y ya están casi todos convertidos en "Carne de membrillo" para "Chusmear" en cualquier momento de las tardes otoñales.
"2005-12-01 21:07:41 Las vacaciones, la piscina, y las noches de verano Alconcheleras son ya un tibio recuerdo. Con la llegada del otoño el aire se enfría; el cuerpo pide guisos y potajes con calor de hogar y platos llenos de aromas. Aromas…. ¡Aromas son los que tenían los MEMBRILLOS que mi tía Elisa enviaba a mi madre desde Rada de Haro! No se de dónde los sacaría… ¿Los compraría en Belmonte..? ¿Habría en "La Errá" algún membrillero? Yo no tengo noción de que existiese ninguno, así como también se que Alconchel y Rada no son pueblos donde se cultiven éstos frutales que pertenecen a la familia de las rosáceas. Donde sí se cultivaban los membrillos es en Cydan (Creta) en Grecia, hace ya de esto muchísimos años; desde el año 600 A de C, creo. En Grecia eran considerados como el símbolo de la fertilidad, pero en Alconchel que no estábamos para "símbolos" los utilizaba mi madre para PERFUMAR los armarios y los BAÚLES. Supongo que algunas personas harían CARNE DE MEMBRILLO, cuando llegaba EL OTOÑO, pues es la época en que están más apetitosos. Apetitosos estaban, pues su color amarillo dorado y su perfume delicado invitaba a morderlos pero al hacerlo resultaba decepcionante ya que su pulpa es granulada y áspera. De todo esto han pasado muchos años, pero a mí me sigue gustando el aroma de LOS MEMBRILLOS. ¡Es más...! Ahora incluso cocino una rica Carne de Membrillo con 1 Kilo de azúcar, la corteza de un limón, 1/2 litro de agua, y 1 kilo de MEMBRILLOS, y lo hago a fuego lento para que no se me quemen y así me da tiempo a escribir y mandar un beso a todos LOS FOREROS. Desde Barcelona, Milagros."
Así recordaba Española Antigua sus años infantiles en las tardes de otoño-invierno:
"2005-12-02 05:03:27 Milagritos, si que me sigues trayendo recuerdos lejanos…en casa de una tía mía siempre se usaban los membrillos así como dices, en los cajones entre las ropas de cama, a mi me encanta la carne de membrillo con queso manchego! Mira lo que son las cosas, leyendo por el foro y recordando... me ha entrado una morriña, que no tienes ni idea... aquellas tardes de invierno, sentadas arropaditas con las faldas de la camilla, que te salían "cabrillas" de acercarte tanto al brasero... aguantando hasta el ultimo momento las ganas de hacer pi... pues por el pasillo y en el "retrete" (es como se llama) hacia un frío que te helabas... jugando a la brisca, al parchís, oyendo la radio, haciendo punto, alguna que otra labor... hora de merendar, café con leche, pan frito... bueno, guapa poco que me gustaría conocerte y decirte, oye vamos a merendar una tarde juntas! Abrazos de, Espanola Antigua."
"2005-12-02 05:03:27 Milagritos, si que me sigues trayendo recuerdos lejanos…en casa de una tía mía siempre se usaban los membrillos así como dices, en los cajones entre las ropas de cama, a mi me encanta la carne de membrillo con queso manchego! Mira lo que son las cosas, leyendo por el foro y recordando... me ha entrado una morriña, que no tienes ni idea... aquellas tardes de invierno, sentadas arropaditas con las faldas de la camilla, que te salían "cabrillas" de acercarte tanto al brasero... aguantando hasta el ultimo momento las ganas de hacer pi... pues por el pasillo y en el "retrete" (es como se llama) hacia un frío que te helabas... jugando a la brisca, al parchís, oyendo la radio, haciendo punto, alguna que otra labor... hora de merendar, café con leche, pan frito... bueno, guapa poco que me gustaría conocerte y decirte, oye vamos a merendar una tarde juntas! Abrazos de, Espanola Antigua."
Supongo que Española Antigua, cuando hablaba del "pan frito", se estaba refieriendo a "los picatostes"; en Alconchel se tomaban, y aún hoy se toman con chocolate a la taza, sobre todo cuando hay falta de churros. También se tomaban con vino y azúcar y estaban... ¡Buenísimos! y animaban... la leche. Jajajajaja
milagritos en mi tierra el pan frito no son los picatoste sino rebanadas de pan frito que se solian hacer o se hacen para desayunar con un baso de cafe y es simplemente hacer rebanadas de pan y en aceite bien calentito freirlo hasta que se ponen doradas un besito
Hola Castilleja, como ves nos hemos quedado tú y yo solitas por aquí.
En eso consisten los picatostes, en rebanadas de pan frito en abundante aceite. ¿En tu pueblo no se llaman picatostes?
Además de los picatostes, en Alconchel, como en otros muchos pueblos, también se hacen las torrijas, que son primas mías. Jajajajajaja
Estas, como ya sabes, se hacen remojando el pan, que ha de ser del día anterior, en leche (Yo la hiervo antes con una ramita de canela y corteza de limón) y huevo. Frío el pan después de remojado y rebozado con el huevo en abundante aceite y nada más sacarlo de él les pongo azúcar y canela y... ¡A comerlas!
Conozco personas que después de frito el pan, les ponen vino y azúcar, aunque a mí, particularmente me gustan con azúcar y canela.
Un beso guapa.
En eso consisten los picatostes, en rebanadas de pan frito en abundante aceite. ¿En tu pueblo no se llaman picatostes?
Además de los picatostes, en Alconchel, como en otros muchos pueblos, también se hacen las torrijas, que son primas mías. Jajajajajaja
Estas, como ya sabes, se hacen remojando el pan, que ha de ser del día anterior, en leche (Yo la hiervo antes con una ramita de canela y corteza de limón) y huevo. Frío el pan después de remojado y rebozado con el huevo en abundante aceite y nada más sacarlo de él les pongo azúcar y canela y... ¡A comerlas!
Conozco personas que después de frito el pan, les ponen vino y azúcar, aunque a mí, particularmente me gustan con azúcar y canela.
Un beso guapa.
