ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: Recetas de rechupete. TIPO DE MASAS DE EMPANADA GALLEGA....

Recetas de rechupete. TIPO DE MASAS DE EMPANADA GALLEGA.

INGREDIENTES:
Harinas: Trigo, Maíz, Centeno
Aceite del compango o rustido
Agua tibia
Sal
Levadura: Prensada de panadero, granulada, en polvo...

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Las empanadas gallegas son de los productos más apreciados y conocidos fuera y dentro de Galicia. Su variedad de compangos o rellenos, tipos de masa y modos de elaboración hacen que la empanada gallega sea en realidad el compendio de muchas, todas englobadas bajo una sola denominación pero donde la variedad de cada zona hace las delicias de cualquier persona que venga por esta tierra...