ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: ......

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Además de cocinarlas como ya hemos mencionado anteriormente, también se cocinan las aves estofadas o asadas, así como cocinadas en terrinas y mousses, combinándolas con otros sabores otoñales...

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Como estos meses son "meses de caza", es buen momento para todos los aficionados, (en Alconchel hay muchos) de disfrutar de las primeras liebres y los primeros venados, y por supuesto, llenar nuestra despensa de productos propios de la matanza o matazón, tradición otoñal.