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¡AQUÍ HAY TOMATE!
Comoquiera que se coma -fresco o enlatado, cocido, relleno, rebanado o en salsa-, este rechoncho fruto añade sazón (y vitaminas) a la comida en el mundo entero...
Comoquiera que se coma -fresco o enlatado, cocido, relleno, rebanado o en salsa-, este rechoncho fruto añade sazón (y vitaminas) a la comida en el mundo entero...
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Nos hemos engañado casi todos. Resulta que el tomate no es lo que parece. Esta superestrella del mundo de las "verduras", es realmente una fruta: ¡Una baya, en realidad!...
Nos hemos engañado casi todos. Resulta que el tomate no es lo que parece. Esta superestrella del mundo de las "verduras", es realmente una fruta: ¡Una baya, en realidad!...
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Si importar cómo la clasifiquemos, nuestra cocina se vería gravemente afectada sin su enérgica presencia: faltaría sazón a emparedados y ensaladas; fideos y tallarines palidecerían, las pizzas no tendrían ese especial sabor, y la mayoría de las salsal picantes simplemente desaparecerían. Además, ¡tampoco llevarían salsa catsup las hamburguesas!...
Si importar cómo la clasifiquemos, nuestra cocina se vería gravemente afectada sin su enérgica presencia: faltaría sazón a emparedados y ensaladas; fideos y tallarines palidecerían, las pizzas no tendrían ese especial sabor, y la mayoría de las salsal picantes simplemente desaparecerían. Además, ¡tampoco llevarían salsa catsup las hamburguesas!...
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Cómelo crudo o guisado. Prepáralo al horno o hervido, rebanado, cocido o relleno; bebe su jugo; sirvelo en mermelada o sopa; o utilízalo en una atractiva salsa bien condimentada, que irá bien con casi cualquier alimento: carne, huevos, pescado, salchichas...
Cómelo crudo o guisado. Prepáralo al horno o hervido, rebanado, cocido o relleno; bebe su jugo; sirvelo en mermelada o sopa; o utilízalo en una atractiva salsa bien condimentada, que irá bien con casi cualquier alimento: carne, huevos, pescado, salchichas...
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Ese incitante equilibrio de acidez y dulzura, ese delicioso toque agridulce, es lo que da al tomate su sabor inigualable... incluso cuando está enlatado...
Ese incitante equilibrio de acidez y dulzura, ese delicioso toque agridulce, es lo que da al tomate su sabor inigualable... incluso cuando está enlatado...
