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La receta de los rolletes de aguardiente me la dio mi madre hace tiempo, pero ahora no la tengo a mano, así que yo creo que, muy poca diferencia puede haber entre la que me dio mi madre, y esta que he tomado "prestada" de la página de Villar de Cañas, por si alguien está dispuesto a cocinar estos próximos días. Gracias y FELICES FIESTAS par"a nuestros paisanos.
ROLLETES DE AGUARDIENTE (Nochebuena)
(Para 2 Kg. aprox.
Ingredientes:
- 1/2 L. de aceite de oliva
- 1/2 L. de aguardiente
- 1/2 Kg. de azúcar
- 2 Kg. de harina
Modo de hacerlo:
En un recipiente en forma de poza se pone la harina y se le agregan los demás ingredientes. Se amasa poco a poco, hasta que quede una masa consistente.
La masa se extiende con un rodillo, se corta en tiros y se hace trenzas uniéndolas en círculos y por último se llevan al horno."
ROLLETES DE AGUARDIENTE (Nochebuena)
(Para 2 Kg. aprox.
Ingredientes:
- 1/2 L. de aceite de oliva
- 1/2 L. de aguardiente
- 1/2 Kg. de azúcar
- 2 Kg. de harina
Modo de hacerlo:
En un recipiente en forma de poza se pone la harina y se le agregan los demás ingredientes. Se amasa poco a poco, hasta que quede una masa consistente.
La masa se extiende con un rodillo, se corta en tiros y se hace trenzas uniéndolas en círculos y por último se llevan al horno."