LA GACETA INT. Más sobre el Celler.
JAVIER QUERO.
"La lista clasificatoria es menos de fiar que Montoro vendiendo crecepelo, pero todos coinciden en que esta vez se ha hecho justicia...
JAVIER QUERO.
"La lista clasificatoria es menos de fiar que Montoro vendiendo crecepelo, pero todos coinciden en que esta vez se ha hecho justicia...
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No sé qué dan esos daneses. Me refiero a los del, hasta ayer, mejor restaurante del mundo, el Noma de Copenhague. Hoy, ese puesto lo ocupa el español Celler de Can Roca. Al frente del establecimiento gerundense, los hermanos Roca, que mamaron la esencia de la cocina tradicional de sus progenitores y han celebrado el logro como algo “maravilloso para España”...
No sé qué dan esos daneses. Me refiero a los del, hasta ayer, mejor restaurante del mundo, el Noma de Copenhague. Hoy, ese puesto lo ocupa el español Celler de Can Roca. Al frente del establecimiento gerundense, los hermanos Roca, que mamaron la esencia de la cocina tradicional de sus progenitores y han celebrado el logro como algo “maravilloso para España”...
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Mi vocación frustrada es la de crítico gastronómico. Que te paguen por opinar sobre lo que comes me parece el culmen del deleite. No concibo mayor progreso en la escala social. Admiro a quienes han conseguido ese estatus. Escuchándoles, se concluye que la lista clasificatoria es menos de fiar que Montoro vendiendo crecepelo, pero todos coinciden en que esta vez se ha hecho justicia...
Mi vocación frustrada es la de crítico gastronómico. Que te paguen por opinar sobre lo que comes me parece el culmen del deleite. No concibo mayor progreso en la escala social. Admiro a quienes han conseguido ese estatus. Escuchándoles, se concluye que la lista clasificatoria es menos de fiar que Montoro vendiendo crecepelo, pero todos coinciden en que esta vez se ha hecho justicia...
