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MAGDALENAS.
Ingredientes:
7 huevos
500 grs. de azúcar (les echo un poco menos 480 grs.)
500 grs. de aceite de girasol (les pongo 450 grs.)
500 grs. de harina (sí es del mercadona echar 550 grs.)
2 sobres de levadura Royal
1 sobre de azúcar avainillada
1 naranja con su piel
Canela
Una pizca de sal
Moldes para magdalenas (de 9,5 cms. de diámetro por la parte ancha y 6 cms. por la parte de abajo)
Servilletas de papel tipo blog (las tipicas de los bares de toda la vida)
Preparación:
Poner en el vaso el azúcar, la naranja en rodajas (para ver sí tiene huesos) y los huevos. Cerrar y programar 3 minutos a temperatura 37º, velocidad 5, de esta forma las magdalenas saldrán más esponjosas.
A continuación añadir el aceite, el azúcar avainillada y la canela (dejar caer el bote dos veces) y mezclar todo en velocidad 6 durante unos segundos. Una vez mezclado, incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo a velocidad 6 durante 15 segundos. Terminar de envolver con la espátula. (esto se hace para que la masa no pierda el aire que ha cogido con los huevos)
Poner las servilletas en los moldes con el brillo hacia arriba, llenar con la mezcla hasta que les falte un dedo aproximadamente para completar. (yo lo hago ayudándome de dos cucharas para no manchar mucho). Una vez llenos, echarle azúcar por encima.
Precalentar el horno a 250º y cuando vayamos a meterlas bajarlo a 210º (calor arriba y abajo). Mantenerlas durante 20-30 minutos. (con esta temperatura, a mí me salen muy ponposas pero dependerá de cada horno el cocerlas a más o menos grados y el tenerlas más o menos tiempo, ya sabéis, que salgan más bonitas o menos será por el horno)
Notas:
No abrir el horno hasta que no estén cocidas por que se os pueden bajar.
Aunque la tasa es de 7 huevos, salen unas 21 o 22 magdalenas solamente ya que los moldes dónde las hacemos son bastante grandes.
Ingredientes:
7 huevos
500 grs. de azúcar (les echo un poco menos 480 grs.)
500 grs. de aceite de girasol (les pongo 450 grs.)
500 grs. de harina (sí es del mercadona echar 550 grs.)
2 sobres de levadura Royal
1 sobre de azúcar avainillada
1 naranja con su piel
Canela
Una pizca de sal
Moldes para magdalenas (de 9,5 cms. de diámetro por la parte ancha y 6 cms. por la parte de abajo)
Servilletas de papel tipo blog (las tipicas de los bares de toda la vida)
Preparación:
Poner en el vaso el azúcar, la naranja en rodajas (para ver sí tiene huesos) y los huevos. Cerrar y programar 3 minutos a temperatura 37º, velocidad 5, de esta forma las magdalenas saldrán más esponjosas.
A continuación añadir el aceite, el azúcar avainillada y la canela (dejar caer el bote dos veces) y mezclar todo en velocidad 6 durante unos segundos. Una vez mezclado, incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo a velocidad 6 durante 15 segundos. Terminar de envolver con la espátula. (esto se hace para que la masa no pierda el aire que ha cogido con los huevos)
Poner las servilletas en los moldes con el brillo hacia arriba, llenar con la mezcla hasta que les falte un dedo aproximadamente para completar. (yo lo hago ayudándome de dos cucharas para no manchar mucho). Una vez llenos, echarle azúcar por encima.
Precalentar el horno a 250º y cuando vayamos a meterlas bajarlo a 210º (calor arriba y abajo). Mantenerlas durante 20-30 minutos. (con esta temperatura, a mí me salen muy ponposas pero dependerá de cada horno el cocerlas a más o menos grados y el tenerlas más o menos tiempo, ya sabéis, que salgan más bonitas o menos será por el horno)
Notas:
No abrir el horno hasta que no estén cocidas por que se os pueden bajar.
Aunque la tasa es de 7 huevos, salen unas 21 o 22 magdalenas solamente ya que los moldes dónde las hacemos son bastante grandes.