ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: ......

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¿Hay que mondar la fruta, debido a los insecticidas?

Esta precaución es más bien inútil, dado que la pulpa de la fruta absorbe tantas sustancias venenosas como la cáscara. Quienes no tienen problemas para digerir la fibra, deben comer la fruta cruda, con cáscara, sólo lavarla...

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¿Para qué sirve la manzana: alivia la diarrea, o el estreñimiento?

Es útil en ambos padecimientos. La manzana fresca y rallada es astringente, mientras que la cocida o entera contiene fibra, que combate el estreñimiento...

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¿Cómo saber si un alimento contiene sal (cloruro de sodio)

Si crees que por su sabor más o menos salado, te equivocas. Algunos alimentos tienen un alto contenido de sal sin delatarlo al paladar: el huevo, por ejemplo, tiene 138 miligramos por cada 100 gramos; la leche, 49 por 100 mililitros; el queso, de 200 a 1800 miligramos. Entre los productos manufacturados, las galletas contienen 365 miligramos de sal por cada 100 gramos...