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La gastronomía de Castilla-La Mancha, tierra nuestra y del Quijote, está ligada a viejas tradiciones muy arraigadas a sus gentes.
Suele tratarse de platos fuertes y sabrosos, elaborados con extraordinaria sencillez, tanto los salados como los dulces, y su éxito radica en la conquista de los paladares más exigentes.
También el vino en Castilla-La Mancha tiene su QUÉ, como a veces se suele decir en Cataluña, pues hoy por hoy se exporta la mitad del vino que vende España en el extranjero, llegando a ser veinticinco bodegas de Castilla La-Mancha las que presentan sus vinos en EEUU...
Suele tratarse de platos fuertes y sabrosos, elaborados con extraordinaria sencillez, tanto los salados como los dulces, y su éxito radica en la conquista de los paladares más exigentes.
También el vino en Castilla-La Mancha tiene su QUÉ, como a veces se suele decir en Cataluña, pues hoy por hoy se exporta la mitad del vino que vende España en el extranjero, llegando a ser veinticinco bodegas de Castilla La-Mancha las que presentan sus vinos en EEUU...
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Con diferentes piezas de caza, tanto de mayor como de menor, cordero, queso, azafrán miel de la Alcarria, berenjenas de Almagro, arroz de Calasparras etc. etc, se pueden condimentar o preparar estos riquísimos "guisotes" Manchegos cuyos olores y sabores, a algunos nos cuesta olvidar...
Con diferentes piezas de caza, tanto de mayor como de menor, cordero, queso, azafrán miel de la Alcarria, berenjenas de Almagro, arroz de Calasparras etc. etc, se pueden condimentar o preparar estos riquísimos "guisotes" Manchegos cuyos olores y sabores, a algunos nos cuesta olvidar...
