En la Edad Media la península Ibérica se pobló de castillos siendo más numerosos en la Corona de Castilla. Gran número de restos de estos castillos los podemos encontrar en la provincia de Cuenca, unos aún visitables y otros en ruinas. En la Sierra de Cuenca hay restos de fortalezas tan importantes como la de Moya, Priego, Beteta, Víllora (recién restaurado) o el castillo y muralla de Cañete, villa medieval por excelencia. La Mancha es la zona de Cuenca donde más castillos nos encontramos.