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Una, que es más apercibida que los de La Alberca, que dicen que se limpian.... Bueno pues estaba pensando en qué prepararía mañana para comer, y se me ha venido a la cabeza un guisote que preparé un día a base de champiñones y poca cosa más, y que me quedó riquísimo.
Los ingredientes para cuatro personas son los siguientes:
-700 gramos de champiñón
–300 gramos de tomate frito
-1 limón
–1 hoja de laurel
–1 pastilla de caldo
–3 dientes de ajo
–3 cayenas y aceite.
Elaboración:
Comenzaremos lavando el champiñón suavemente en agua tibia, y cortando parte del tallo que ha estado en contacto con la tierra. Partiremos en cuatro trozos y reservaremos.
En una cazuela o cacerola pondremos un chorro de aceite (tres cucharadas). Cortaremos en trocitos grandes los ajos y los doraremos.
A continuación añadimos los champiñones, el zumo de limón, el laurel, las cayenas y la pastilla de caldo.
Lo dejamos en el fuego durante unos 3 ó 4 minutos para que todos los ingredientes se unan bien.
Incorporaremos el tomate frito. Removeremos y dejaremos cocer durante 10 minutos.
Sacudiremos de vez en cuando la cazuela con movimientos de vaivén para que no se nos pegue, y evitaremos utilizar una cuchara o cucharón para que los champiñones no se partan.
En muy poquito tiempo tendremos listo nuestro champiñón, así que animaros a prepararlo, y no olvidéis añadir a vuestra cesta de la compra este delicioso hongo, que cocinado de ésta manera, hará la delicia de muchos.
Los amigos que queráis degustar este excelente plato y sepáis dónde vivo, estáis invitados.
Los ingredientes para cuatro personas son los siguientes:
-700 gramos de champiñón
–300 gramos de tomate frito
-1 limón
–1 hoja de laurel
–1 pastilla de caldo
–3 dientes de ajo
–3 cayenas y aceite.
Elaboración:
Comenzaremos lavando el champiñón suavemente en agua tibia, y cortando parte del tallo que ha estado en contacto con la tierra. Partiremos en cuatro trozos y reservaremos.
En una cazuela o cacerola pondremos un chorro de aceite (tres cucharadas). Cortaremos en trocitos grandes los ajos y los doraremos.
A continuación añadimos los champiñones, el zumo de limón, el laurel, las cayenas y la pastilla de caldo.
Lo dejamos en el fuego durante unos 3 ó 4 minutos para que todos los ingredientes se unan bien.
Incorporaremos el tomate frito. Removeremos y dejaremos cocer durante 10 minutos.
Sacudiremos de vez en cuando la cazuela con movimientos de vaivén para que no se nos pegue, y evitaremos utilizar una cuchara o cucharón para que los champiñones no se partan.
En muy poquito tiempo tendremos listo nuestro champiñón, así que animaros a prepararlo, y no olvidéis añadir a vuestra cesta de la compra este delicioso hongo, que cocinado de ésta manera, hará la delicia de muchos.
Los amigos que queráis degustar este excelente plato y sepáis dónde vivo, estáis invitados.