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Historia.
El ajo negro posee una larga historia en la cocina coreana y Tailandia. Es un ingrediente muy valorado por sus propiedades antioxidantes (debido a su contenido en alicina) y es añadida a las bebidas energéticas, y en Thailandia se anuncia como un ingrediente capaz de alargar la vida de quien lo consume. Un uso interesante del ajo negro es como ingrediente en el chocolate.
El ajo negro posee una larga historia en la cocina coreana y Tailandia. Es un ingrediente muy valorado por sus propiedades antioxidantes (debido a su contenido en alicina) y es añadida a las bebidas energéticas, y en Thailandia se anuncia como un ingrediente capaz de alargar la vida de quien lo consume. Un uso interesante del ajo negro es como ingrediente en el chocolate.