Voy a ver si soy capaz de explicaros en un momento como se cocinan los DUELOS Y QUEBRANTOS que es un plato que aparece en el primer párrafo de la obra de Cervantes. Unos ingredientes que matan el hambre: "jamón y tocino fritos en una sartén; sesos cocidos que se saltean con manteca de cerdo; huevos batidos para hacer un revuelto con los anterior. La sencillez hecha delicadeza". Ideal para los que están BAJOS de colesterol...
