EL AJO DE LAS PEDROÑERAS
"Expertos nutriccionistas avalaron en un taller práctico situado en la madrileña plaza de Callao que el Ajo Morado de Las Pedroñeras es cardioprotector y bueno para el corazón por ser hipotensor, anticoagulante, vasodilatador y reducir el colesterol y los triglicéridos
En una más de las acciones promocionales desarrolladas por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ajo Morado de Las Pedroñeras, se ha demostrado que el Ajo Morado de Las Pedroñeras tiene beneficios para el corazón, por tratarse de un alimento que a través de sus casi 100 compuestos diferentes (entre ellos y principalmente la alicina, ajoeno y quercetina) es beneficioso para la salud...
"Expertos nutriccionistas avalaron en un taller práctico situado en la madrileña plaza de Callao que el Ajo Morado de Las Pedroñeras es cardioprotector y bueno para el corazón por ser hipotensor, anticoagulante, vasodilatador y reducir el colesterol y los triglicéridos
En una más de las acciones promocionales desarrolladas por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ajo Morado de Las Pedroñeras, se ha demostrado que el Ajo Morado de Las Pedroñeras tiene beneficios para el corazón, por tratarse de un alimento que a través de sus casi 100 compuestos diferentes (entre ellos y principalmente la alicina, ajoeno y quercetina) es beneficioso para la salud...
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Beneficios para la salud.
Entre las propiedades medicinales del ajo están, según explicaron las nutricionistas, su poder para actuar contra la diabetes, es antiinflamatorio, antiartritis, diurético, digestivo, ayuda a combatir la depresión, expectorante, mucolítico, antialérgico e “in vitro y en determinadas dosis de extracto de Ajo Morado de las Pedroñeras inhibe el crecimiento de células tumorales”, esto último según un estudio de la Universidad de Castilla-La Mancha y el Hospital Ramón y Cajal.
Ajo Morado de Las Pedroñeras, cardiosaludable.
Concretamente, las nutricionistas han señalado cómo este ajo, cultivado en la zona amparada por la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras que autoriza su cultivo en 227 términos municipales de Castilla-La Mancha para garantizar sus cualidades y particularidades, es bueno para el corazón por ser un alimento hipotensor, anticoagulante y vasodilatador ayudando a reducir el colesterol y los triglicéridos, tomando una dosis moderada y regular en el tiempo.
Para distinguir este el Ajo Morado de Las Pedroñeras en el mercado, es necesario consultar siempre la etiqueta, y que ésta lleve el distintivo de calidad IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, avalado por la Unión Europea, lo que le convierte en el único ajo español con este alto marchamo de calidad y diferenciador. Su tamaño es más pequeño, tiene un mayor número de dientes que el ajo blanco (entre 10 y 12 dientes) y aunque por fuera está recubierto de una piel blanca, sus dientes son de color morado, con un intenso sabor. Un diente de Ajo Morado de Las Pedroñeras equivale en sabor y aroma a tres dientes de ajos chinos.
Trucos y consejos para disfrutar del ajo.
Entre los consejos que se dieron a conocer en el Taller Práctico en Madrid destaca cómo quitando el germen interior del diente y cortando este en líneas verticales podemos evitar que repita; también calentándolo unos segundos en el microondas (los ajos viejos repiten más que los frescos). El aliento fuerte que provoca la ingesta de ajo, se puede eliminar masticando después hojas de perejil o menta, enjuagándose con zumo de limón, tomando una cucharada de miel o bebiendo un vaso de leche.
Ajo Negro elaborado con Ajo Morado de Las Pedroñeras
Dentro de la línea de innovación y cercanía al consumidor, ya se puede adquirir en el mercado Ajo negro elaborado a partir de Ajo Morado de Las Pedroñeras. Éste no repite y aumenta por cinco su potencial antioxidante. El ajo negro se puede incluir en la cocina, bien crudo como aperitivo, untándolo en pan tostado, en pastas, arroces, guisos e incluso en bebidas tan de moda como el gin tónic...
Beneficios para la salud.
Entre las propiedades medicinales del ajo están, según explicaron las nutricionistas, su poder para actuar contra la diabetes, es antiinflamatorio, antiartritis, diurético, digestivo, ayuda a combatir la depresión, expectorante, mucolítico, antialérgico e “in vitro y en determinadas dosis de extracto de Ajo Morado de las Pedroñeras inhibe el crecimiento de células tumorales”, esto último según un estudio de la Universidad de Castilla-La Mancha y el Hospital Ramón y Cajal.
Ajo Morado de Las Pedroñeras, cardiosaludable.
Concretamente, las nutricionistas han señalado cómo este ajo, cultivado en la zona amparada por la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras que autoriza su cultivo en 227 términos municipales de Castilla-La Mancha para garantizar sus cualidades y particularidades, es bueno para el corazón por ser un alimento hipotensor, anticoagulante y vasodilatador ayudando a reducir el colesterol y los triglicéridos, tomando una dosis moderada y regular en el tiempo.
Para distinguir este el Ajo Morado de Las Pedroñeras en el mercado, es necesario consultar siempre la etiqueta, y que ésta lleve el distintivo de calidad IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, avalado por la Unión Europea, lo que le convierte en el único ajo español con este alto marchamo de calidad y diferenciador. Su tamaño es más pequeño, tiene un mayor número de dientes que el ajo blanco (entre 10 y 12 dientes) y aunque por fuera está recubierto de una piel blanca, sus dientes son de color morado, con un intenso sabor. Un diente de Ajo Morado de Las Pedroñeras equivale en sabor y aroma a tres dientes de ajos chinos.
Trucos y consejos para disfrutar del ajo.
Entre los consejos que se dieron a conocer en el Taller Práctico en Madrid destaca cómo quitando el germen interior del diente y cortando este en líneas verticales podemos evitar que repita; también calentándolo unos segundos en el microondas (los ajos viejos repiten más que los frescos). El aliento fuerte que provoca la ingesta de ajo, se puede eliminar masticando después hojas de perejil o menta, enjuagándose con zumo de limón, tomando una cucharada de miel o bebiendo un vaso de leche.
Ajo Negro elaborado con Ajo Morado de Las Pedroñeras
Dentro de la línea de innovación y cercanía al consumidor, ya se puede adquirir en el mercado Ajo negro elaborado a partir de Ajo Morado de Las Pedroñeras. Éste no repite y aumenta por cinco su potencial antioxidante. El ajo negro se puede incluir en la cocina, bien crudo como aperitivo, untándolo en pan tostado, en pastas, arroces, guisos e incluso en bebidas tan de moda como el gin tónic...
