El yodo es un nutriente que se halla presente en cantidades minúsculas en nuestro cuerpo y que, no obstante, constituye un elemento esencial para el normal desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo, y que el papel fundamental y, prácticamente, único del yodo emana del hecho de formar parte de las distintas moléculas que configuran el grupo de las denominadas hormonas tiroideas que ejercen una marcada influencia sobre el crecimiento y desarrollo de nuestro organismo, durante la época fetal y los primeros años de vida, y sobre el ritmo metabólico de numerosos procesos y funciones?