ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: Mucho se puede escribir sobre los cardos, aunque en...

Mucho se puede escribir sobre los cardos, aunque en nuestro pueblo no estén todos los que son, ni son todos los que están.
En el Diccionario Enciclopédico Espasa Calpe se puede leer que la palabra Cardo es el nombre vulgar de muchas plantas, principalmente de la subtribu de carduinas, en la familia de las compuestas, pero también algunas de otras tribus y aún otras familias.

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En América se le llama CARAGUATÁ, -ABADEJO O YESQUERO. Es la especie Echinops Ritro. El AJONJERO o ALJONJERO es la CARLINA. ALCACHOFERO el que da alcachofas. AVENTÍN es Eryngium tenue. por otra parte tenemos el BENDITO, o CARDO SANTO, BLANCO que es la especie Picnomon Acarna.