Existen dos variedades, de pelo corto y de pelo largo. La primera tiene la capa apretada, lisa y densa, que en la cola ha de ser cerdosa, pero sin formar penacho. La otra variedad tiene pelo espeso, de longitud media, sedoso y ligeramente ondulado, que forma calzones y penachos típicos. El color será blanco y rojo, con o sin esfumaciones negras (máscara) en la cabeza.
Criado por los monjes suizos del 'Gran San Bernardo', desde el siglo XI, procede de los mastines tibetanos introducidos por las tropas romanas, con aportes posteriores de dogos alemanes, perros de montaña del Pirineo e incluso terranovas.
Criado por los monjes suizos del 'Gran San Bernardo', desde el siglo XI, procede de los mastines tibetanos introducidos por las tropas romanas, con aportes posteriores de dogos alemanes, perros de montaña del Pirineo e incluso terranovas.