La magia aparente que nos permite disfrutar de avecillas con coloridos muy distintos de los que ostentan sus antecesores silvestres constituye otro de los alicientes del cuidado y reproducción de aves en cautividad. El caso de las palomas y gallinas ha supuesto la especialización de verdaderas ramas de la ornitología en cada una de las especies, y el reconocimiento de numerosas razas de aprovechamiento cárnico, deportivo, productor de huevos o sólo ornamental.