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Nos da constancia del aprecio que el galgo suscitaba en estos años el gran número de leyes que penalizan su hurto o su muerte: Fuero de Salamanca (siglo IX); Fuero de Cuenca; Fuero de Zorita de los Canes; Fueros de Molina de Aragón (siglo XII); Fuero de Usagre (siglo XII). En el Cartulario de Eslonza se encuentra la escritura de una donación de heredad en Villacantol otorgada por el Mayor Gutiérrez en favor de Diego Citid, fechada el 3 de noviembre de 1081, en la que se dice:
"Urso galgo colore nigro ualente caetum sólidos dae argento";
Hallar este tipo de perro inventariado nos da una idea del alto valor estimativo en que se le tenía.
"Urso galgo colore nigro ualente caetum sólidos dae argento";
Hallar este tipo de perro inventariado nos da una idea del alto valor estimativo en que se le tenía.