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ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNNo es un Hygrophorus de difícil...

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNNo es un Hygrophorus de difícil determinación porque se distingue por su fuerte y siempre presente olor a almendras amargas. El color gris lo hace similar a otras especies, pero es suficiente con sentir aquella característica organoléptica para determinarlo con certeza. El sombrero, bastante carnoso, se presenta con forma inicialmente convexa, después más aplanada, pero con margen plegado y al centro una prominencia no muy alta, que se esboza casi siempre como un mamelón alargado; es de color gris o gris-marrón, algunas veces con reflejos violeta-grises. La superficie es lisa, un poco viscosa y, hacia el borde, el color puede aclararse. Las laminillas son de color blancuzco, grises con la edad. El pie, cilíndrico o atenuado hacia la base, es seco, no coloreado, casi blanco; en la parte superior está decorado por puntos o pequeñísimas fibrillas escamadas de color claro o marrón. La carne, clara, no muy compacta, despide un olor a almendras amargas característico. Su sabor es suave.