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ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: Es una de las más populares y comunes en toda EspañaCARACTERÍSTICAS...

Es una de las más populares y comunes en toda EspañaCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs una seta comestible muy conocida Sin embargo, es conveniente hacer una precisión: utilizar sólo el sombrero cocinándolo a la parrilla o prepararla íntegra en la sartén con perejil No obstante, salteado (picado y frito con ajo y perejil) no resulta muy sabroso La carne, de consistencia poco fibrosa, se resquebraja fácilmente durante la cocción, sobre todo si es prolongada, tendiendo a convertirse en una pasta poco apetecibleDIMENSIONESPuede adquirir dimensiones bastante grandes, tal vez las mayores entre sus similares con látex color naranja El sombrero puede medir hasta 14 cm de diámetro mientras el pie es, en general, más corto.