Lactarius deterrimus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs la más común en la estación tardía; puede encontrarse desde finales del verano hasta los primeros hielos. Crece, como ya se ha dicho, debajo del abeto rojo y es probablemente uno de los Lactarius más comunes de su grupo. DIMENSIONESPuede adquirir dimensiones bastante grandes aunque su aspecto no sea muy macizo. El sombrero alcanza 12-13 cm de diámetro mientras el pie es, proporcionalmente, más corto, presentándose bastante largo y no muy ensanchado. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESQuien se limite a determinar las especies del grupo L. deliciosus reconociéndolas sólo por el látex color rojo-zanahoria, a veces puede tener la sorpresa de comer una seta que ciertamente no posee las características organolépticas de aquéllas. Puede tratarse, por ejemplo, de L. deterrimus que es el peor entre todos sus similares. Se está tratando de rehabilitarla pero pensamos que, aun no siendo tan mala como algunas veces se dice, debe encontrarse, sin embargo, en el último puesto. No obstante es comestible y bajo ciertos puntos de vista apreciada.
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs la más común en la estación tardía; puede encontrarse desde finales del verano hasta los primeros hielos. Crece, como ya se ha dicho, debajo del abeto rojo y es probablemente uno de los Lactarius más comunes de su grupo. DIMENSIONESPuede adquirir dimensiones bastante grandes aunque su aspecto no sea muy macizo. El sombrero alcanza 12-13 cm de diámetro mientras el pie es, proporcionalmente, más corto, presentándose bastante largo y no muy ensanchado. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESQuien se limite a determinar las especies del grupo L. deliciosus reconociéndolas sólo por el látex color rojo-zanahoria, a veces puede tener la sorpresa de comer una seta que ciertamente no posee las características organolépticas de aquéllas. Puede tratarse, por ejemplo, de L. deterrimus que es el peor entre todos sus similares. Se está tratando de rehabilitarla pero pensamos que, aun no siendo tan mala como algunas veces se dice, debe encontrarse, sin embargo, en el último puesto. No obstante es comestible y bajo ciertos puntos de vista apreciada.