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GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSin lugar a dudas, la característica más significativa para determinar esta especie es lo muy apretado de las laminillas que, además, tienen una superficie limitada. Para los micólogos modernos L. piperatus comprende muchas especies, siempre con laminillas apretadas, pero con el color del látex que del blanco puede pasar al amarillo o el verduzco como consecuencia de la oxidación. Aquí nos limitaremos a describir el más conocido desde siempre. El sombrero inicialmente convexo con margen ligeramente curvo o atenuado; más tarde la superficie interna aparece hundida, con la presencia de un pequeño mamelón central; puede presentarse sin estas características con forma casi de embudo. La superficie es lisa, blanca, a veces un poco arrugada y con reflejos brillantes. Las laminillas están extraordinariamente apretadas, y son muy estrechas, atenuadas tanto hacia el margen como hacia el pie, donde pueden ser decurrentes o atenuarse adheridas. El pie, central o un poco excéntrico, bastante esbelto, cilíndrico, atenuado hacia abajo, es blanco, duro, un poco arrugado, liso y puede ensuciarse de marrón o amarillo. La carne, compacta, dura, frágil, con látex muy abundante, blanco, inmutable, tiende a oxidarse hacia el verde o el amarillo y tiene un fuerte sabor picante casi insoportable.