Lactarius blennius
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece en grandes formaciones, en medio de las hojas caídas de planifolios con preferencia por el haya, pero también debajo de la encina y otras especies; a veces, incluso bajo coníferas. Es una seta muy común que es posible encontrar a partir del verano. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESNo se utiliza debido a que su látex es muy picante, lo que unido a la consistencia de la carne, poco adecuada para la cocción, lo hacen inaceptable desde el punto de vista organoléptico. Como norma aconsejada por nosotros es del caso excluir del uso a todos los Lactarius de carne con sabor a pimienta y látex blanco. Por ello, sólo se salvan aquéllos que pertenecen al grupo de L. deliciosus. DIMENSIONESSe trata de un Lactarius de tamaño medio. El diámetro de su sombrero raramente supera 8-10 cm, mientras el pie es, en proporción, más corto.
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece en grandes formaciones, en medio de las hojas caídas de planifolios con preferencia por el haya, pero también debajo de la encina y otras especies; a veces, incluso bajo coníferas. Es una seta muy común que es posible encontrar a partir del verano. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESNo se utiliza debido a que su látex es muy picante, lo que unido a la consistencia de la carne, poco adecuada para la cocción, lo hacen inaceptable desde el punto de vista organoléptico. Como norma aconsejada por nosotros es del caso excluir del uso a todos los Lactarius de carne con sabor a pimienta y látex blanco. Por ello, sólo se salvan aquéllos que pertenecen al grupo de L. deliciosus. DIMENSIONESSe trata de un Lactarius de tamaño medio. El diámetro de su sombrero raramente supera 8-10 cm, mientras el pie es, en proporción, más corto.