ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Lactarius de talla...

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Lactarius de talla no muy grande, relativamente pequeño, de color intenso, rojo-marrón, a veces casi violeta y con un fuerte olor que aún mantiene después de seco. Este olor definido es a achicoria y no a alcanfor como acaso quisiera indicar el nombre; sin embargo, no es tan típico como en L. helvus. No obstante, conviene conocerlo para tener una inestimable ayuda a efectos de su determinación. Se presenta con el sombrero que se abre inmediatamente, de margen sutil, hundido en el centro, a veces con el esbozo de un mamelón. La superficie, un poco rugosa y opaca, es de color marrón-rojizo. Las laminillas son de color canela-carne, apretadas, con lamélulas, decurrentes al pie. El pie, cilíndrico, un poco comprimido, con superficie no muy regular, es del mismo color que el sombrero. La carne tiene un color blancuzco-rojo y puede volverse marrón. Tiene el olor ya indicado y segrega un látex blanco de color inmutable. El sabor es un poco amargo.