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ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNLas características principales...

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNLas características principales que permiten la identificación de este Lactarius muy similar, bajo ciertos aspectos, a L. pyrogalus, son el trazado a manera de círculos concéntricos que se nota siempre sobre el sombrero, el color más oscuro del mismo y la distancia diferente entre las laminillas que en esta especie son mucho más apretadas y, además, más coloreadas. El sombrero, carnoso, plano-convexo, hundido en el centro, con el margen por largo tiempo incurvado, es de color que va del marrón-grisáceo al marrón-rojizo, con algunas esfumaciones violeta y de superficie casi lisa y dibujada por las zonificaciones marcadas, originadas de una pruinosidad diferenciada. Las laminillas, inicialmente blancuzcas, rápidamente se tiñen de amarillo hasta amarillo-ocre con reflejos un poco anaranjados, son apretadas y decurren ligeramente sobre el pie. El pie es cilíndrico o atenuado hacia la base, a veces un poco curvo, macizo. Es casi del mismo color del sombrero y lleva micelio blanco en la base. La carne, blanca, segrega un látex del mismo color que puede adquirir algunas esfumaciones amarillentas. El sabor es suave inicialmente, luego muy picante, casi irritante.