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En las regiones más calurosas, la cosecha de esta seta también se prolonga durante los meses invernalesCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESPuede considerarse como una de las setas más aptas para comer conjuntamente con sus otras especies similares de carne que permanece invariable una vez cortada Es adecuada para preparar de cualquier manera: frita, a la milanesa y en conserva ya sea en aceite o vinagre En todo libro de cocina se presentan una infinidad de recetas para su preparaciónDIMENSIONESAparte de su aspecto macizo y carnoso, puede alcanzar grandes dimensiones El sombrero, a veces, llega a los 20 cm de diámetro y el pie de 10-12 cm de altura y 6 cm de diámetro Excepcionalmente se han presentado ejemplares que tenían algunos kilos de peso