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Morchella deliciosa
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una Morchella de primavera que, al contrario de tantas similares suyas, crece en los bosques, tanto en medio de la hierba no muy alta como en las zonas quebradas del terreno donde hay presentes hendiduras y escalones. Prefiere los bosques de coníferas y el suelo calcáreo. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSu nombre quiere significar que se trata de una buena seta comestible. En efecto, es mejor que las otras Morchella, tal vez tenaz y menos resistente a la cocción; puede prepararse salteada o utilizarla para realizar salsas especiales para arroces y sopas. DIMENSIONESEn el grupo de M. cónica es posiblemente la de tamaño más pequeño, su altura alcanza, como máximo, 10 cm y el ancho de la mitra no es mayor que 34 cm de diámetro, salvo en casos excepcionales.
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una Morchella de primavera que, al contrario de tantas similares suyas, crece en los bosques, tanto en medio de la hierba no muy alta como en las zonas quebradas del terreno donde hay presentes hendiduras y escalones. Prefiere los bosques de coníferas y el suelo calcáreo. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSu nombre quiere significar que se trata de una buena seta comestible. En efecto, es mejor que las otras Morchella, tal vez tenaz y menos resistente a la cocción; puede prepararse salteada o utilizarla para realizar salsas especiales para arroces y sopas. DIMENSIONESEn el grupo de M. cónica es posiblemente la de tamaño más pequeño, su altura alcanza, como máximo, 10 cm y el ancho de la mitra no es mayor que 34 cm de diámetro, salvo en casos excepcionales.