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Morchella elata
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARVive en los bosques de coníferas, en las hierbas de los claros o incluso sobre el suelo limpio. Crece durante la primavera pero, entre las Morchella, es la que se presenta más retrasada, hacia junio. En España es posible encontrarla en las regiones montañosas y sobre todo en la parte norte de la península. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESComo todas las Morchella es un buen comestible. Tal vez sea un poco más tenaz que algunas otras especies. Siempre es recomendable su consumo previa cocción. DIMENSIONESPuede alcanzar longitudes muy grandes, hasta 25 cm. En cambio, el sombrero, tiene un diámetro que, en proporción, es mucho más pequeño. A veces, si no fuera por la presencia de los alvéolos, parecería la continuación del pie por el diámetro casi igual, un poco mayor, de la parte superior del mismo.
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARVive en los bosques de coníferas, en las hierbas de los claros o incluso sobre el suelo limpio. Crece durante la primavera pero, entre las Morchella, es la que se presenta más retrasada, hacia junio. En España es posible encontrarla en las regiones montañosas y sobre todo en la parte norte de la península. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESComo todas las Morchella es un buen comestible. Tal vez sea un poco más tenaz que algunas otras especies. Siempre es recomendable su consumo previa cocción. DIMENSIONESPuede alcanzar longitudes muy grandes, hasta 25 cm. En cambio, el sombrero, tiene un diámetro que, en proporción, es mucho más pequeño. A veces, si no fuera por la presencia de los alvéolos, parecería la continuación del pie por el diámetro casi igual, un poco mayor, de la parte superior del mismo.