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ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: Boletus (Suillus) elegans...

Boletus (Suillus) elegans
DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie estrechamente ligada al alerce con el cual está en simbiosis. Crece desde el verano hasta el tardío otoño, siendo muy abundante en los bosques donde se encuentran especies de aquel árbol; es suficiente con que haya uno de éstos, aun en un bosque de planifolios para que esta seta lo encuentre. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESNo podemos atribuirle buenas cualidades comestibles. Aconsejamos no prepararla sola o, por lo menos, emplear para ello ejemplares muy jóvenes. Cuando adulta, su carne se vuelve fofa, esponjosa y al cocinarla, absorbe una gran cantidad de condimento; por lo cual, a veces, resulta sumamente indigesta. DIMENSIONESEl pie es siempre más largo que el sombrero. Los ejemplares reproducidos son una excepción a esta característica. El diámetro del sombrero puede adquirir, por término medio, 8-10 cm, mientras el pie, como se ha dicho, es proporcionalmente más largo.