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ALCONCHEL DE LA ESTRELLA: GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNNo es un Cantharellus de...

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNNo es un Cantharellus de gran tamaño; de aspecto característico, con el sombrero de márgenes rizados y el pie bastante carnoso, casi nunca hueco. Su color gris o gris-marrón sirve para reconocer a la especie entre otras que tienen, generalmente, colores diversos. El sombrero, que en los ejemplares más representativos es más bien regular y con el margen ondulado y ligeramente arrugado, puede presentarse también como un penacho, con márgenes de múltiples pliegues crespos, rizados. Esta forma extrema es considerada por algunos como una variedad de la especie (var. crispus). El himenio mismo, como elemento presentando laminillas, es inexistente. Sólo se nota alguna arruga sobre una superficie lisa, de color grisáceo o gris-amarillo-ocre. El pie, bastante bien definido, no es regular, pero sí del mismo color del himenio, aunque con tonalidades más intensas. La carne es blancuzca y no tiene olores ni sabores de particular interés.