Huevo entero 100% (en peso)
Cáscara- 10,5 %
Yema- - -31,0 %
Clara- - 58,5 %
Valores aproximados que dependen de la raza y del tipo de ave, así como de la alimentación
Cáscara- 10,5 %
Yema- - -31,0 %
Clara- - 58,5 %
Valores aproximados que dependen de la raza y del tipo de ave, así como de la alimentación