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“2005-07-14 20:47:20 ¡mucha miga tiene el entremiso, sí señor! El entremiso, para quien no lo sepa, sirve para fabricar el queso manchego de nuestra tierra; es una especie de mesa de madera, de forma rectangular, (aunque uno de sus lados se estrecha para poder recoger mejor el suero), con patas, y con un reborde también de madera. en uno de sus lados tiene una especie de "brazos articulados" de donde se cuelga "el peso", en la superficie del entremiso se encuentran las flores. Habrá tantas flores como brazos. El entremiso ha de limpiarse cada día para mantener una buena higiene. En esto se parece a las personas, ja, ja, ja. Bromas aparte, se ha de mantener siempre limpio ya que el queso que después consumiremos ha de estar en contacto con él casi todo el tiempo que dura su fabricación. Están también muy relacionados con la fabricación del queso, las pleitas y los paños Hoy la explicación ha sido "cortita" hace mucho calor y no tenemos el body para "hacer queso" ¡aunque lo tengamos mejor que un queso! ja, ja, ja, y ja. Besos desde Barcelona. Milagros
Pd ¡en la piscina de Alconchel me metía yo ahora, hombre!”
Pd ¡en la piscina de Alconchel me metía yo ahora, hombre!”