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Bebidas destiladas
Las bebidas destiladas son el resultado del proceso de separación de agua y alcohol de un líquido previamente fermentado, cuya materia prima puede ser un cereal (como la cebada, maíz o centeno), un tubérculo (como la papa) o desechos de frutas (como el caso de la grapa, que se elabora con los hollejos de la uva).
El método de destilación puede ser industrial o artesanal, dependiendo del volumen de producción y de la calidad deseada para el producto final. En cualquier caso, su objetivo es el de obtener una bebida de alcohol puro con un nivel superior a los 40 °.
La destilación puede estar secundada por un proceso de infusión a través del cual se añaden aromas al producto final, como en el caso de la ginebra, cuyo componente principal y distintivo es el enebro.
Se llama bebidas blancas a las bebidas transparentes que tienen menos congéneres (componentes biológicamente activos) y, por lo tanto, son menos dañinas.
Entre las principales bebidas de este tipo existen:
● Tequila (GA 60 °)
● Pisco (GA 44 °)
● Whisky (GA 40 °)
● Coñac (GA 40 °)
● Vodka (GA 40 °)
● Singani (GA 40 °)
● Ron (GA 40 °)
● Ginebra (GA 40 °)
● Anisado (GA 36 °)
Las bebidas destiladas son el resultado del proceso de separación de agua y alcohol de un líquido previamente fermentado, cuya materia prima puede ser un cereal (como la cebada, maíz o centeno), un tubérculo (como la papa) o desechos de frutas (como el caso de la grapa, que se elabora con los hollejos de la uva).
El método de destilación puede ser industrial o artesanal, dependiendo del volumen de producción y de la calidad deseada para el producto final. En cualquier caso, su objetivo es el de obtener una bebida de alcohol puro con un nivel superior a los 40 °.
La destilación puede estar secundada por un proceso de infusión a través del cual se añaden aromas al producto final, como en el caso de la ginebra, cuyo componente principal y distintivo es el enebro.
Se llama bebidas blancas a las bebidas transparentes que tienen menos congéneres (componentes biológicamente activos) y, por lo tanto, son menos dañinas.
Entre las principales bebidas de este tipo existen:
● Tequila (GA 60 °)
● Pisco (GA 44 °)
● Whisky (GA 40 °)
● Coñac (GA 40 °)
● Vodka (GA 40 °)
● Singani (GA 40 °)
● Ron (GA 40 °)
● Ginebra (GA 40 °)
● Anisado (GA 36 °)