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Propósito
El objetivo del Día Mundial de las Legumbres es difundir información y organizar actividades relativas a las legumbres en todo el mundo, ha sido promovido por Burkina Faso, y proporciona una oportunidad para difundir los beneficios nutricionales de las legumbres como parte de la producción agrícola sostenible de alimentos, con el propósito de optimizar la seguridad alimentaria y la nutrición. Las legumbres proporcionan importantes aportes de vitamina B, magnesio, potasio, fósforo y zinc, además de una alimentación rica en fibras.
El Día Mundial de las Legumbres también busca mantener los logros obtenidos luego de la campaña del Año Internacional de las Legumbres 2016 por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (A/RES/68/231).
El objetivo del Día Mundial de las Legumbres es difundir información y organizar actividades relativas a las legumbres en todo el mundo, ha sido promovido por Burkina Faso, y proporciona una oportunidad para difundir los beneficios nutricionales de las legumbres como parte de la producción agrícola sostenible de alimentos, con el propósito de optimizar la seguridad alimentaria y la nutrición. Las legumbres proporcionan importantes aportes de vitamina B, magnesio, potasio, fósforo y zinc, además de una alimentación rica en fibras.
El Día Mundial de las Legumbres también busca mantener los logros obtenidos luego de la campaña del Año Internacional de las Legumbres 2016 por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (A/RES/68/231).