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Curiosidades sobre la harina
Te contamos algunas curiosidades sobre este ingrediente, la harina que está tan presente en cualquier cocina:
● La harina de trigo blanco, refinada y enriquecida que se encuentra comúnmente en los supermercados, es un producto relativamente moderno que se desarrolló en el siglo XIX.
● El salvado y el germen que se eliminan de la harina refinada contienen la mayoría de los nutrientes esenciales del grano original. Por lo tanto, la harina integral es más saludable que la harina refinada.
● La harina se puede hacer de muchos tipos diferentes de granos, incluyendo trigo, maíz, arroz, centeno, avena y muchos otros.
● La harina también se puede hacer de otros alimentos, como legumbres y nueces.
● La harina se puede utilizar como espesante para sopas, salsas y otros alimentos líquidos.
● En la elaboración de la cerveza y otros productos fermentados, se utiliza harina para proporcionar nutrientes a las levaduras y otros microorganismos que realizan la fermentación.
● En la cocina, la harina también se utiliza para empanar y freír alimentos, como pollo y pescado.
● La calidad de la harina, medida por su contenido de gluten y su capacidad de absorción de agua, es fundamental para la producción de pan y otros productos de panadería.
● La harina se puede almacenar durante meses o incluso años en un lugar fresco y seco.
● El "oro blanco" (como se le conoce a la harina) tiene un Museo en Wittenburg (Alemania), desde el año 2008. El Museo Mundial de la Harina posee una amplia colección de unos 3.500 sacos de harina provenientes de más de 140 países del mundo, entre otras curiosidades.
Festeja este gran día, elaborando un rico plato o postre y compártelo en familia o con alguien especial ¡Feliz Día Mundial de la Harina!
Te contamos algunas curiosidades sobre este ingrediente, la harina que está tan presente en cualquier cocina:
● La harina de trigo blanco, refinada y enriquecida que se encuentra comúnmente en los supermercados, es un producto relativamente moderno que se desarrolló en el siglo XIX.
● El salvado y el germen que se eliminan de la harina refinada contienen la mayoría de los nutrientes esenciales del grano original. Por lo tanto, la harina integral es más saludable que la harina refinada.
● La harina se puede hacer de muchos tipos diferentes de granos, incluyendo trigo, maíz, arroz, centeno, avena y muchos otros.
● La harina también se puede hacer de otros alimentos, como legumbres y nueces.
● La harina se puede utilizar como espesante para sopas, salsas y otros alimentos líquidos.
● En la elaboración de la cerveza y otros productos fermentados, se utiliza harina para proporcionar nutrientes a las levaduras y otros microorganismos que realizan la fermentación.
● En la cocina, la harina también se utiliza para empanar y freír alimentos, como pollo y pescado.
● La calidad de la harina, medida por su contenido de gluten y su capacidad de absorción de agua, es fundamental para la producción de pan y otros productos de panadería.
● La harina se puede almacenar durante meses o incluso años en un lugar fresco y seco.
● El "oro blanco" (como se le conoce a la harina) tiene un Museo en Wittenburg (Alemania), desde el año 2008. El Museo Mundial de la Harina posee una amplia colección de unos 3.500 sacos de harina provenientes de más de 140 países del mundo, entre otras curiosidades.
Festeja este gran día, elaborando un rico plato o postre y compártelo en familia o con alguien especial ¡Feliz Día Mundial de la Harina!