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Programa Día Mundial de la Pipirrana 2024
Día 29 de junio, a partir de las 18:00 horas
(Universidad de Jaén - Antigua Escuela de Magisterio)
● 18:00: Inauguración oficial por patrocinadores y organizadores.
● 18:30: - Conferencia inaugural: "Pipirrana: la reina de la gastronomía jiennense". Rafael Moreno (Director de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea).
● 19:00: Mesa redonda "Historia del Gazpacho Andaluz, la Pipirrana y otras Ensaladas y Sopas Frías". Arturo Ruiz (Catedrático Emérito de Prehistoria de la Universidad de Jaén). Javier López (Profesor de Historia Medieval de la Universidad de Córdoba. Juan Infante (Presidente de la Cofradía Gastronómica "El Dornillo"). Modera: Jesús López (Académico de la Academia del Gazpacho Andaluz).
● 19:45: Mesa redonda "Presente y futuro del Gazpacho andaluz, la Pipirrana y otras Ensaladas y Sopas Frías". Nora Lynn Gardner (Profesora de la Universidad Lincoln, de Pensilvania). Marcos Reguera (Académico de la Academia Andaluza de Gastronomía). Ana María Gutiérrez (Bloguera de "Cocinando entre olivos"). Modera: Carmina Martínez (Académica de la Academia del Gazpacho Andaluz)
● 20:30: Conferencia de clausura: "Historia del léxico culinario en época estival: sopas frías, pipirrana y ensaladillas varias". Marta Torres (Vicerrectora de Cultura de la Universidad de Jaén).
● 21:00: Degustación de Gazpacho Andaluz. En la puerta de la Antigua Escuela de Magisterio
Día 29 de junio, a partir de las 18:00 horas
(Universidad de Jaén - Antigua Escuela de Magisterio)
● 18:00: Inauguración oficial por patrocinadores y organizadores.
● 18:30: - Conferencia inaugural: "Pipirrana: la reina de la gastronomía jiennense". Rafael Moreno (Director de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea).
● 19:00: Mesa redonda "Historia del Gazpacho Andaluz, la Pipirrana y otras Ensaladas y Sopas Frías". Arturo Ruiz (Catedrático Emérito de Prehistoria de la Universidad de Jaén). Javier López (Profesor de Historia Medieval de la Universidad de Córdoba. Juan Infante (Presidente de la Cofradía Gastronómica "El Dornillo"). Modera: Jesús López (Académico de la Academia del Gazpacho Andaluz).
● 19:45: Mesa redonda "Presente y futuro del Gazpacho andaluz, la Pipirrana y otras Ensaladas y Sopas Frías". Nora Lynn Gardner (Profesora de la Universidad Lincoln, de Pensilvania). Marcos Reguera (Académico de la Academia Andaluza de Gastronomía). Ana María Gutiérrez (Bloguera de "Cocinando entre olivos"). Modera: Carmina Martínez (Académica de la Academia del Gazpacho Andaluz)
● 20:30: Conferencia de clausura: "Historia del léxico culinario en época estival: sopas frías, pipirrana y ensaladillas varias". Marta Torres (Vicerrectora de Cultura de la Universidad de Jaén).
● 21:00: Degustación de Gazpacho Andaluz. En la puerta de la Antigua Escuela de Magisterio